Kochkurs

Fatto A Mano - Von Hand gemacht

Alles beginnt mit den Händen: Formen, gestalten, erschaffen. Ob schlicht oder kunstvoll, entscheidend ist das Handwerk. Präzision, Material, Zeit — die Essenz von Qualität liegt darin, es selbst zu tun.
Sa, 27.11.2027 | 18:30 Uhr - 22:30 Uhr
Mit Marco Meinecke
Viani Eppendorf, Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 14 Plätze frei
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Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Pizzapane
Frisch gebackene Teigfladen direkt aus dem Steinofen
***
Ricotta al forno al limone
Ofengebackener Schafs-Ricotta mit Chili und wildem Oregano
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Fagiolini al limone e mandorle
Grüne Bohnen, mit Zitrone, Olivenöl und gerösteten Mandelsplittern
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Lasagne rotolo
Handgerollte, offene Lasagne in drei Variationen
Aubergine – San Marzano – Mozzarella di Buffala
Kaninchenragout - Zucchini - Taggiasca Oliven
Mangold – Gorgonzola
***
Mousse al cioccolato con olio extravergine d’oliva
Schokoladenmousse mit Olivenöl
***
Aperitivo, Weinbegleitung und alkoholfreie Getränke inklusive

Küchenchef:in Marco Meinecke

Was einst als passionierter Hobbykoch anfing, wurde schnell professionell. Vom privaten Dinner@Home, über Grillpartys bis zu Firmenevents unterschiedlichster Anlässe, wuchs Marco von Event zu Event und schaffte damit den Quereinstieg in die Gastronomie als Mietkoch. Seine Liebe zur italienischen Küche führte ihn schließlich zu Viani. Freut euch auf einen bunten Abend in lockerer Atmosphäre, viel Spaß, voller köstlicher kulinarischer Highlights und jeder Menge neue Skills, die ihr mit nach Hause nehmen könnt. 

Die Location Viani Eppendorf

Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg

Direkt im Herzen Eppendorfs auf der Eppendorfer Landstraße, als Teil authentischer Gründerzeit-Architektur, befindet sich unser gemütlicher, kleiner Alimentari Eppendorf. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

14 Teilnehmer

Die Location

Viani Eppendorf,
Eppendorfer Landstr. 86
20249 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Kursleitung jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
nach Absprache

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

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