Peperoni in Bagna Cauda
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Peperoni in Bagna Cauda

Mongetto

Paprika in Bagna Cauda

290 g

Eine typische Piemonteser Spezialität: gegrillte Paprika in der klassischen Sardellensauce. Das herzhafte Antipasto wird meist vor dem Servieren erwärmt. Mit dieser feinen Bagna Cauda schmeckt das Antipasto aber auch kalt zu getoastetem Brot oder Focaccia.

Hersteller

Mongetto

Die Rezeptkladde von Nonna Palmira, die Roberto Santopietro und seine Frau Margherita vor rund 40 Jahren in sich aufsogen, gab den Anstoß für die Gründung von Il Mongetto im Basso Monferrato. Heute stellen sie 65 Rezepturen original piemontesischer Cremes, Sughi und Konfitüren her, plus authentischer Weine von Bruder Carlo.

Portrait von Mongetto
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Herkunft

Piemont

Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.

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Peperoni in Bagna Cauda

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