Rezept
Cannoli di Sicilia

Schwierigkeit: leicht | Zubereitungszeit: | Vorbereitungszeit:
Titelbild
Zutaten für die Cannoli-Füllung:
500 g Ricotta Fresca, 
125 g Zucker, 
Wahlweise dunkle Schokoladensplitter, gehackte Pistazien, Nüsse oder kandierte Früchte., 
Zubereitung

Die Ricotta über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen.
Dann mit dem Zucker verrühren und die Masse durch
ein feines Sieb pressen. Schokoladensplitter, kandierte
Früchte oder andere Zutaten untermischen. Dann die Masse
in eine Tülle geben und in die Cannoli pressen.

 

Die beiden offenen Seiten können z. B. mit
gehackten Pistazien, Nüssen oder
Streifen von kandierten Früchten verziert sein.

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Buon Appetito
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