- Mein Konto
-
Anmelden
-
Produkte
-
Produkte
- Trüffel
-
Trüffel
- Sortiment (alle)
- Frische Trüffel
- Trüffelöl & -butter
- Trüffelprodukte
- Olivenöle & Co.
-
Olivenöle & Co.
- Sortiment (alle)
- Natives Olivenöl extra
- Aromatisierte Öle
- Kern- & Nussöle
- Produkte aus Olivenholz
- Essige
-
Essige
- Sortiment (alle)
- Balsamessige
- Weinessige
- Frucht- & Gemüseessige
- Essigspezialitäten
- Antipasti
-
Antipasti
- Sortiment (alle)
- Eingelegte Antipasti
- Oliven & getrocknete Tomaten
- Gemüsekonserven
- Kapernprodukte
- Fischkonserven
- Pasta
-
Pasta
- Sortiment (alle)
- Hartweizennudeln
- Vollkorn- & glutenfreie Nudeln
- Eiernudeln
- Aromatisierte Nudeln
- Frische Pasta & Gnocchi
- Sughi & Pesti
-
Sughi & Pesti
- Sortiment (alle)
- Dosentomaten & Tomatenmark
- Tomatensaucen
- Pesto
- Cremes
- Würzsaucen & Mayonnaise
- Reis, Mehl & Hülsenfrüchte
-
Reis, Mehl & Hülsenfrüchte
- Sortiment (alle)
- Reis & Risotto
- Hülsenfrüchte
- Mehl, Polenta & Couscous
- Salumi
-
Salumi
- Sortiment (alle)
- Rohschinken - Prosciutto & Jamón
- Gekochter Schinken & Mortadella
- Lardo, Pancetta & Speck
- Spezialitäten vom Schwein & Wildschwein
- Salami
- Grillwurst & frisches Fleisch
- Käse
-
Käse
- Sortiment (alle)
- Mozzarella, Burrata & Ricotta
- Weich- & Blauschimmelkäse
- Schnitt- & Hartkäse
- Parmigiano & Pecorino
- Salziges
-
Salziges
- Sortiment (alle)
- Grissini & Lingue
- Salzgebäck
- Chips & gesalzene Nüsse
- Zutaten
-
Zutaten
- Sortiment (alle)
- Salz & Pfeffer
- Aromatisierte Salze
- Gewürze & Kräuter
- Getrocknete Pilze & Kapern
- Fonds & Würzmittel
- Senf & Mayonnaise
- Chutneys, Salsas & Fruchtsaucen
- Backzutaten
- Gebäck
-
Gebäck
- Sortiment (alle)
- Amaretti & Cantuccini
- Biscotti & Kekse
- Panforte & Früchtekuchen
- Süßes
-
Süßes
- Sortiment (alle)
- Schokoladen- & Nusscremes
- Marmeladen & Honig
- Müsli & Granola
- Fruchtmark & -saucen
- Karamell, Torrone & Fudge
- Bonbons & Dragees
- Schokolade
-
Schokolade
- Sortiment (alle)
- Tartufi Dolci
- Trinkschokolade
- Pralinen
- Tafelschokoladen
- Schokoladen- & Nusscremes
- Weine
-
Weine
- Sortiment (alle)
- Schaumweine
- Rotweine
- Weissweine
- Roséweine
- Dessertweine & Weinspezialitäten
- Getränke & Spirituosen
-
Getränke & Spirituosen
- Sortiment (alle)
- Limonaden, Säfte & Sirup
- Gin & Tonic
- Grappa & Spirituosen
- Bier & Cidre
- Caffè, Espresso & Tee
- Gutscheine
- Geschenke
-
Geschenke
- Sortiment (alle)
- Präsentboxen
- Geschenkideen für Italienliebhaber
- Geschenkideen für Kochfreunde
- Geschenkideen für Backfreunde
- Zitrusfrüchte
- Neuheiten
-
Neuheiten
- Sortiment (alle)
- Essig und Öl
- Antipasti und Pesti
- Pasta und Sughi
- Salumi und Käse
- Zutaten und Zerealien
- Schokolade und Süßes
- Salz- und Süßgebäck
- Getränke
- Non Food
- Muttertag
- Nonfood
- San Marzano Tomaten
- Sale
-
Präsente
-
Kochkurse
-
Gutscheine
-
Famiglia
-
Rezepte
-
Läden
-
Stories
produzent
Alejandro – Chorizo aus bestem Fleisch
Rioja, Spanien
Der Familienbetrieb Alejandro im Rioja-Gebiet arbeitet konsequent handwerklich.
Die Schweine, die das Fleisch für die berühmteste Wurst Iberiens liefern, werden von der Familie Rituerto zum Teil selbst gezüchtet und dann von den Partnerbetrieben der Metzgerei nach fest definierten Mast- und Futtervorgaben aufgezogen. Die Schweine wachsen im Freiland auf der eigenen Zuchtfarm auf und erhalten zusätzlich Gerste, Weizen und Mais.
Die Schweine erreichen ein Gewicht von 150 kg. Denn nur aus erstklassigem Fleisch kann auch eine gute Chorizo hergestellt werden. Mit spanischem Paprika mild oder scharf abgeschmeckt, mit Knoblauch und Salz gewürzt, wird sie luftgetrocknet. Bei der Herstellung werden weder Konservierungsmittel noch Farbstoffe verwendet. Die Kür ist die Chorizo aus dem Fleisch des Ibérico-Schweins mit einem leicht nussigen Geschmack.
