Viani
Rezept
Pizza mit grünem Spargel und Pesto Genovese
Schwierigkeit: mittel | Zubereitungszeit: | Vorbereitungszeit:
Eine wahre Pizza Primavera ist diese frühlingshafte Spargelpizza mit cremigem Büffelmozarella. Frisch, grün und puristisch schmeckt sie auch als Snack zu einem Glas Weißwein.
Zutaten
1
Pizzateig,
100 g
grüner Spargel,
2 EL
Pesto Genovese,
100 g
Büffelmozzarella,
1
kleine, rote Zwiebel,
Basilikum,
Pfeffer
Zubereitung
Pizzateig nach Anleitung vorbereiten und Pizzaboden 3 Minuten vorbacken. Anschließend mit Büffelmozzarella belegen und mit Pesto beträufeln. Spargelenden entfernen und die Stangen in feine Streifen hobeln. Pizza mit Spargelnestern und feinen Zwiebelringen belegen, anschließend 6 bis 8 Minuten knusprig fertig backen. Mit Basilikum belegen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
