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Fleur de Sel de Guérande

Le Guérandais

Fleur de Sel de Guérande

Grobes Meersalz aus der Bretagne

Fleur de Sel de Guérande

125 g Dose

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Produktinformation

Im Süden der Bretagne wird seit mehr als 1000 Jahren Meersalz gewonnen, das früher einmal sogenannte "weiße Gold". Von den wenigen verbliebenen Salinen an der bretonischen Küste ist die Saline von Guérande sicher die bekannteste, da sie bereits seit den Zeiten Karls des Großen ununterbrochen mit der überlieferten Technik handwerklich bewirtschaftet wird.

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Hersteller

Le Guérandais

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Herkunft

Frankreich

In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.

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Eigenschaften

Inhalt 125 g

Verantw. Lebensmittelunternehmer Les Salines de Guérande
Pradel - CS 65315
44353 Guerande Cedex

Verkehrsbezeichnung Fleur de Sel

Lagertemperatur > 18 °C

Aufbewahrung Trocken lagern

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

Zutaten

Fleur de Sel de Guérande 100%

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300 m

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