Kürbiskernpesto

Herkunft

Österreich

Das große Agrarland hat frühzeitig den Wert seiner Landwirtschaft erkannt, ist führend in der Bio-Produktion in Europa und pflegt seine traditionellen Lebensmittel mit hohem Anspruch. Käse, Schweine- und Rindfleischspezialitäten, Konserviertes, Kürbiskernöl, Essige und hervorragende Weine, nicht zu vergessen die süßen Dinge des Lebens, sind gute Gründe, auf österreichische Lebensmittel zu achten. Die Küche ist von Ungarn, Böhmen und Norditalien beeinflusst und besitzt deshalb interessante regionale Ausprägungen wie den bevorzugten Einsatz von Paprika und Kraut.

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