Ginger Preserve
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Ginger Preserve

Cartwright & Butler

eingemachte Ingwerzubereitung

280 g

Für Ingwerfreunde eine Wonne: der Geschmack versüßt mit Zucker, schmeckt zu Hartkäsen, zu Wild, Pasteten und zu Gemüsen wie Brokkoli, Karotten und Bohnen. Auch zum Kochen kann man diese Zubereitung als Würze nehmen, beispielsweise für deftige Eintöpfe. Oder für einen Tee in der Erkältungssaison, einfach unterrühren.

Hersteller

Cartwright & Butler

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Herkunft

England

Trotz Commonwealth ist die Küche der britischen Insel recht autark geblieben. Ausnahmen im Sinne von Übersetzungen sind die Mulligatawnysoup und das Currypulver. Die Stärken Großbritanniens liegen im Obstanbau und in der Viehhaltung. Jams, Marmelades und Chutneys profitieren von dem besonderen Verhältnis zu Beeren, Äpfeln, Birnen und zu Zitrusfrüchten. Die Herkunft unserer Schweinerassen und vieler Rinder ist britisch. Die Qualität von Fleisch und Käse sind bei uns relativ unbekannt, aber hervorragend. Man sollte sich hüten, die Briten kulinarisch zu unterschätzen. Sie sind sehr gebildet und dabei unorthodox in der Spitzenküche.

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Ginger Preserve

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