Pasta e basta!

Wir machen uns mehlig, legen selbst Hand an und begeben uns in die Welt der Pasta. Wir suchen Einsteiger, Liebhaber oder Fortgeschrittene. Ihr könnt etwas lernen über Teige, ihre Zutaten, die Zubereitung und das perfekte Pairing von Pasta und Sauce von Süd- bis Norditalien. Im Fokus steht aber der Spaß und Genuss, trocken ist bei uns nur der Wein.

Wir freuen uns auf euch!
Do, 14.11.2024 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Paulinus Otterstedt
Viani Eppendorf, Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 10 Plätze frei

Das Menü

Tortelloni di bresaola al limone
Luftgetrockneter Rinderschinken gefüllt mit Büffelricotta und Zitrone
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Insalata di spinaci
Spinatsalat mit gegrillten Feigen, gerösteten Pinienkernen und IGP Balsamico
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Tagliatelle al tartufo
Eierbandnudeln mit Trüffel und Parmesan
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Pasta di semola con pomodoro e salsiccia
Handgeformte Pasta aus Hartweizengries in Salsiccia-Tomatensugo
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Cannoli di sicilia
Sizilianische Cannoli mit Ricotta und Pistazie
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inklusive Wein, Wasser & Espresso

Küchenchef:in
Paulinus Otterstedt

Paulinus Otterstedt wurde in Göttingen zum Koch ausgebildet und machte 2013 Südniedersachsens beste Abschlussprüfung. Seitdem arbeitet er als Privatkoch in Hamburg und deutschlandweit erfolgreich auf Firmenevents, Geburtstagen, Hochzeiten und gibt Kochkurse in großen und kleinen Küchen und sehr gern auch bei uns. Paulinus ist in der Küche ein wahrer Allrounder, seine Rezepte zeichnen sich aber immer durch Modernität, Kreativität und das gewisse Etwas aus.

Die Location
Viani Eppendorf

Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg

Direkt im Herzen Eppendorfs auf der Eppendorfer Landstraße, als Teil authentischer Gründerzeit-Architektur, befindet sich unser gemütlicher, kleiner Alimentari Eppendorf. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details
Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Eppendorf,
Eppendorfer Landstr. 86
20249 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paula Weibring

Deine Ansprechpartnerin

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events@viani.de T. 0551 50551 951
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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