Pasta e Basta! Pasta di Semolina

Ob Trofie, Orecchiette oder Malloreddus, wir lieben sie alle. Erlerne die Herstellung von frischer Pasta aus Semolinateig (Hartweizengrieß) und entdecke dabei wie facettenreich handgemachte Pasta ist und welche überraschende Kombinationen deine Gaumen erfreuen können.

Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!


Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Sa, 24.05.2025 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Fabio Calamita
Viani Schöneberg, Akazienstr. 1, 10823 Berlin
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Ausgebucht
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Antipasti - Eine feine Auswahl an italienischen Vorspeisen von Viani
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Trofie al Pesto Genovese - Hausgemachte Trofie-Nudeln mit frischem Pesto aus Genua
Orecchiette mit Brokkoli und Salsiccia - Traditionelle Orecchiette-Pasta, verfeinert mit würziger Salsiccia und zartem Brokkoli
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Cannolo Siciliano - Köstliche sizilianische Cannoli mit cremiger Füllung

Küchenchef:in Fabio Calamita

Fabio stammt aus der sonnigen Region Apulien, genauer gesagt aus der Stadt Taranto. Schon seit seiner Kindheit war er von der Kunst der Pasta-Herstellung fasziniert – eine Leidenschaft, die in seiner Familie tief verwurzelt ist. Ob handgefertigte Fusilli mit aromatischer Tomatensoße und Cacio Ricotta oder die traditionelle Kombination mit Cime di Rapa – gutes Essen war für ihn schon immer mehr als nur eine Mahlzeit. Früh wusste Fabio, dass seine Berufung im Kochen liegt, und heute widmet er sich mit Hingabe der Herstellung authentischer italienischer Spezialitäten.

Die Location Viani Schöneberg

Akazienstr. 1, 10823 Berlin

Unser gemütlicher, kleinerer Alimentari Schöneberg mit dem 50er Jahre Schwung befindet sich zwischen abwechslungsreichen und individuell gestalteten Läden im Akazienkiez, der sich entlang der Akazienstraße zieht. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Schöneberg,
Akazienstr. 1
10823 Berlin
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paula Weibring

Deine Ansprechpartnerin

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events@viani.de T. 0551 50551 951
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

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Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

CORSI DI CUCINA
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