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Lambrusco e Porchetta

TipBerlin und Viani laden ein. Auch in diesem Jahr feiern wir wieder gemeinsam ein italienisches Food Festival. Mit unserem Aperitivo Event wollen wir euch den richtigen Vorgeschmack geben. Wir versprechen das leckerste Porchetta-Sandwich nördlich der Alpen, mit halbgetrockneten Tomaten von De Carlo und Ciabattini von unserem Lieblingsbäcker Alfredo Sironi. Und wer sich jetzt fragt: Porchetta, was? Der würzige Rollbraten aus Fleisch und Fett der alten Rasse Sambucano wird in Rosmarin, Knoblauch, Salbei, Wacholder, Lorbeer gewickelt und im Holzofen gebacken. Er kommt von der traditionsreichen Butcheria Savigni. Durch den tiefenaromatischen Nachmittag und die kleine Auswahl trinkiger Weine führt Josh Fine, bekannt aus der Bar Normal oder dem Michelberger. Lässiger kann man die Woche nicht ausklingen lassen.
Fr, 26.07.2024 | 16:00 Uhr - 19:00 Uhr
Viani Schöneberg, Akazienstr. 1, 10823 Berlin
15,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 20 Plätze frei
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Weine:
Solco‘ Lambrusco dell'Emilia IGT
***
Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato
***
Trainara Etna Bianco DOC 2021
***
Grignolino del Monferrato DOC Casalese
***
Roero Arneis DOCG

Porchetta-Sandwich mit
- Ciabattini von Alfredo Sironi
- hausgemachtem Pesto Piccante
- hausgemachter Salsa Verde- halbgetrockneten Tomaten von de Carlo
- Porchetta von Savigny
- Scamorzine affumicata von Guffanti
- frischer Rucola
- natives Olivenöl extra

Küchenchef:in

Die Location Viani Schöneberg

Akazienstr. 1, 10823 Berlin

Unser gemütlicher, kleinerer Alimentari Schöneberg mit dem 50er Jahre Schwung befindet sich zwischen abwechslungsreichen und individuell gestalteten Läden im Akazienkiez, der sich entlang der Akazienstraße zieht. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

30 Teilnehmer

Die Location

Viani Schöneberg,
Akazienstr. 1
10823 Berlin
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 3 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paula Weibring

Deine Ansprechpartnerin

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events@viani.de T. 0551 50551 951
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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