Walnussöl
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Huile de Noix

Huilerie Lapalisse

Walnussöl

250 ml

Dieses Öl war das erste, das in der Huilerie Lapalisse gepresst wurde und sie bekannt machte. Es ist ideal für Wintersalate und für Kartoffelsalat. Die Ölmüller empfehlen es außerdem zu Frischkäse. Es lohnt sich, zu einer Burrata einmal dieses Walnussöl zu verwenden anstelle von Olivenöl.

Hersteller

Huilerie Lapalisse

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Herkunft

Frankreich

In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.

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Huile de Noix

Produktdetails
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