Sugo al pomodoro
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Sugo al Pomodoro

Greci

Tomatensauce

2.500 g

Gut abgeschmeckte, konzentrierte Grundsauce und damit gebrauchsfertiges Basisprodukt aus Tomatenpulpe, konzentriertem Tomatenmark, Zwiebeln, Basilikum, Meersalz und einer Prise Zucker. Der Fantasie zum Verfeinern sind keine Grenzen gesetzt, egal ob mit Kalbsfleisch und etwas Barbera als Bolognesesauce oder mit Thunfisch und Peperoncino als Sugo al Tonno.

Hersteller

Greci

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Sugo al Pomodoro

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