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Tomme Crayeuse

Alain Michel

Tomme Crayeuse

aus Kuhrohmilch

Tomme Crayeuse
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Tomme Crayeuse
Tomme Crayeuse

ca. 2 kg

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Produktinformation

Ähnlich wie ein Tomme de Savoie, nur werden Morgen- und Abendmilch zusammen dickgelegt. Das ergibt ein tieferes Aroma und eine cremige Konsistenz im Inneren. Sehr geschmackvoll, aus Kuhrohmilch. 53 % Fett i. Tr.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Alain Michel

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Herkunft

Frankreich

In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.

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Eigenschaften

Inhalt ca. 2 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer Les Fromages Michel
3 Rue du lac
74000 Annecy

Verkehrsbezeichnung Schnittkäse aus Kuhmilch mit Edelschimmelrinde

Lagertemperatur +2 °C bis max. +15 °C

Aufbewahrung Kühl lagern

SonstigesFett i. Tr.: 53%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1404 kJ
339 kcal

Fett

24 g

davon gesättigte Fettsäuren

21 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

21.7 g

Salz

2 g

Zutaten

pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab

fett: potentiell allergene Substanz

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300 m

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