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Püree von weißen Trüffeln

Viani & Co.

Püree von weißen Trüffeln

Mit weißen Trüffeln (Tuber magnatum Pico)

Purè di tartufi

25 g Stück

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Gebrauchsfertige Trüffelpaste zum Aromatisieren von Fonds und Saucen für Nudel- und Reisgerichte, zu Fleisch oder Fisch, um den Geschmack von frischen Trüffeln zu verstärken.

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Hersteller

Viani & Co.

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Herkunft

Italien

„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuelle geschmacklichen Besonderheiten.

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Eigenschaften

Inhalt 25 g

Verantw. Lebensmittelunternehmer Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen

Verkehrsbezeichnung Püree von weißen Trüffeln

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

217 kJ
52 kcal

Fett

2.1 g

davon gesättigte Fettsäuren

0.5 g

Kohlenhydrate

5.4 g

davon Zucker

5.4 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

2.8 g

Salz

3 g

Zutaten

weiße Trüffel (tuber magnatum pico) 70%, Trüffelsaft, Wasser, Alkohol, Salz, Aroma, Antioxidationsmittel: E220

fett: potentiell allergene Substanz

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