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Arista sott'olio

Savigni

Marinierter Schweinebraten

ca. 500 g

Der Schweinebraten wird in Kastanienbier mariniert und in Olivenöl eingelegt. So erhält er einen leicht herben, würzigen Geschmack. Er ist vakuumiert. Diese besondere Spezialität aus den Wäldern der Toskana ist nicht nur zum Aperitif interessant, sondern schmeckt auch zu Bratkartoffeln und Salat. Ein deftiger Fleischsalat mit Zwiebeln und Cornichons oder Oliven schmeckt mit diesem zarten Fleisch ebenfalls.

Hersteller

Savigni

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Herkunft

Toskana

Die Toskana ist das Synonym für einfache Bauernküche in Italien. Als ‚Bohnenfresser‘ werden die Toskaner geneckt. Zwiebeln, Olivenöl und Brot sind außerdem die Grundpfeiler dieser Küche, gern gewürzt mit intensiven Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Thymian. Im Inland wird gejagt, Hase, Kaninchen und Wildschwein.

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Arista sott'olio

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