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Südtiroler Speck IGP

Kofler

Südtiroler Speck IGP

Südtiroler Speck g.g.A.

Speck alto adige IGP
Speck alto adige IGP
Speck alto adige IGP
Speck alto adige IGP

ca. 2,3 kg

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Produktinformation

Das kleine Familienunternehmen im hübschen Ort „Unsere liebe Frau im Walde“ arbeitet auf 1250 m Höhe und produziert original Südtiroler Speck. Der Speck stammt aus der entbeinten Schweinekeule. Das Fleisch wird luftgetrocknet und für kurze Zeit kalt geräuchert. Dann reift der Speck bei Familie Kofler rund 6 Monate. Er ist mürbe, besitzt ein würziges Aroma durch Gewürze wie Wacholder und wird traditionell mit der Hand geschnitten.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Kofler

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Herkunft

Trentino-Südtirol

Canederli und Speck, Schüttelbrot und Kaminwurzen spiegeln die Esskultur der gebirgigen Region wider. Mit den Käsen wie Asiago im Trentino und Alpkäse von den hunderten von Almen, die noch bewirtschaftet werden, wird ebenfalls gekocht. Zur Weinkultur gehört das traditionelle Törggelen im Herbst mit jungem Wein und deftigem Essen.

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Eigenschaften

Inhalt ca. 2,3 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer Kofler Delikatessen GmbH
Malgasott 2
39010 U.L.Frau im Walde / St. Felix

Verkehrsbezeichnung Luftgetrockneter Schinkenspeck, geräuchert

Lagertemperatur 0 - 18 °C

Aufbewahrung Kühl und trocken lagern

SonstigesGlutenfrei, laktosefrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

852 kJ
204 kcal

Fett

8.39 g

davon gesättigte Fettsäuren

2.92 g

Kohlenhydrate

0.4 g

davon Zucker

0.068 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

31.5 g

Salz

4.94 g

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumnitrat, Kaliumnitrat

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300 m

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