2017


Der ehrliche Normanne

essen & trinken, Ausgabe 9/2017

Der Apfelcidre von Sassy hat es der Redaktion angetan. Sie schätzt den mild-süßen, aromatischen Geschmack. recht haben sie. Kaltserviert ist er ein erfrischendes Sommergetränk und ein guter Essensbegleiter.

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Ein Nizza-Salat braucht gute Sardellen!

Stern, Ausgabe 06/2017

Unsere Sardellenfilets von Calvi haben den Nizzasalat von Bert Gamerschlag im stern bereichert und, nimmt man sein Statement zur Sardellenqualität wortwörtlich, auch erst ermöglicht. Denn ein Nizza-Salat deutscher Produktion braucht unbedingt sehr gute Sardellen, die hierzulande schwer zu finden sind. „Die Qualität des Ligurers Giuseppe Calvi & Co. ist vorbildlich“, lobt Gamerschlag. Konservierte Sardellen sind ein ganz besonderes Lebensmittel, an dem sich die Geister scheiden und noch mehr Geschmack und Verarbeitung.

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Rosige Zeiten für das Pink Ribbon Sel de Fleur aus Ibiza

deli, Ausgabe 04/2017

Das Pink Ribbon Sel de Fleur aus Ibiza erlebt rosige Zeiten. Die junge Foodzeitschrift deli stellt sie in ihrem Magazin vor als ‚Best of Summer‘. Das mit Rosen gewürzte Salz schmeckt zum Beispiel zu Wassermelonen. 2 € des Verkaufspreises gehen an die Organisation ‚Pink Ribbon‘, die über Brustkrebs aufklärt.

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Im Weintank des Herrn Öz

Welt am Sonntag, 26.02.17

Marcin Öz, unser Winzer in Sizilien, bekam Besuch von der Welt am Sonntag. Zwischen ihm und dem Journalisten entspann sich ein intensives Gespräch über den veränderten Lebenswandel von Marcin, vom Berliner DJ zum Winzer auf dem Land im Südwesten Siziliens. Die Frucht seiner Arbeit von zweieinhalb Jahren gibt es in Flaschen. In seinem Red Red Wine, einem sortenreinen Nero d’Avola, stecken Arbeit, gesammelte Erfahrung, ein leidenschaftleicher Neubeginn und viel Geschmack. 

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2016


Britische Blauschimmelkäse

essen und trinken, Ausgabe 12/2016

Zeit für kräftige Aromen, fand die Redaktion und stellte den Blue Stilton der Fine Cheese Company vor. Der cremige, pikante Käse ist ein Klassiker zum Portwein und zu Obst, wie Feigen. 

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