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Berg-Brie

Michel Béroud

Berg-Brie

Weichkäse aus Rohmilch

A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch
A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch
A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch
A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch
A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch
A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch
A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch
A 1652 - Berg Brie aus Rohmilch

ca. 5 kg

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Produktinformation

Michel Béroud und seine Tochter Agnés haben diesen Käse gemeinsam kreiert. Sie stellen ihn aus vollfetter Rohmilch her und lassen ihn 3 Monate in einem Berg-Keller reifen. Die Rinde wird nicht behandelt und entwickelt einen würzigen Edelschimmel. Er besitzt einen anhaltenden Geschmack und ist butterig. 45 % Fett i. Tr.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Michel Béroud

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Herkunft

Schweiz

Bis vor zwei/drei Generationen war ein Großteil der Schweizer bitterarm. Viele Menschen mussten auswandern, um woanders eine Existenz gründen zu können. Heute ist das anders. Das Bäuerliche der Schweiz wird mit der Weltläufigkeit einer wohlhabenden Gesellschaft kombinier. Deshalb sind die Spezialitäten der Schweiz sowohl traditionell als auch raffiniert. Es entstand beispielsweise eine neue Käsekultur, die von Individualisten getragen wird, eine Wurst-, Brot und Schnapskultur deren hohe Qualität dank der Zutaten außergewöhnlich ist. Die Gastronomie- und Hotelleriekultur der Schweiz entstand stattdessen durch den früh einsetzenden Tourismus in den Alpen.

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Eigenschaften

Inhalt ca. 5 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer Fromagerie Fleurette Sàrl
Rougemont
Le Praz
1659 Rougemont

Verkehrsbezeichnung Weichkäse aus Rohmilch

Lagertemperatur < 8 °C

Aufbewahrung Im Kühlschrank aufbewahren

SonstigesFett i. Tr.: 45%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1281 kJ
305 kcal

Fett

25 g

davon gesättigte Fettsäuren

14 g

Kohlenhydrate

0.1 g

davon Zucker

0.1 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

20 g

Salz

1.5 g

Zutaten

Rohmilch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab aus tierischer Herkunft

fett: potentiell allergene Substanz

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300 m

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