Parmigiano & Pecorino

Der König der Käse wird der Parmesan genannt. Ob als Brocken mit Balsamico genossen oder gerieben über Pasta und Risotto, er besitzt einen besonderen Umami-Geschmack. Pecorino aus Schafmilch hat eine schöne Bandbreite im Geschmack, abhängig von der Reifezeit, der Verfeinerung und dem Lab.

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