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Salame Verdiano

Antica Corte Pallavicina

Salami aus Schweinefleisch

ca. 700 g

Nur aus dem Fleisch und Fett schwerer schwarzer Schweine hergestellt. Die Salami ist noch weich und nur mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Rotwein gewürzt.

Hersteller

Antica Corte Pallavicina

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Salame Verdiano

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