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Salame Spigarolino di Culatello

Antica Corte Pallavicina

Culatello-Salami

ca. 400 g

Spigarolini sind meist noch weich und werden ausschließlich aus dem Fleisch der Culatello-Schweine gemacht.

Hersteller

Antica Corte Pallavicina

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Salame Spigarolino di Culatello

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