Il Salame con Chianina
Salami aus Chianinarind- und Schweinefleisch
Mit 50% Kalbfleisch der alten, toskanischen Rinderrasse Chianina ist diese feine Salami von Falorni gemacht. Die andere Hälfte besteht aus Schweinefleisch. Sie ist dezent gewürzt und hat einen mürben Biss. Dazu passen ein leichter, trockner Rotwein oder Lambrusco frizzante.
Herkunft
Toskana
Die Toskana ist das Synonym für einfache Bauernküche in Italien. Als ‚Bohnenfresser‘ werden die Toskaner geneckt. Zwiebeln, Olivenöl und Brot sind außerdem die Grundpfeiler dieser Küche, gern gewürzt mit intensiven Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Thymian. Im Inland wird gejagt, Hase, Kaninchen und Wildschwein.
Alle Produkte aus ToskanaIl Salame con Chianina
Zutaten
Schweinefleisch, Rindfleisch Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP der Rasse Chianina, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsstoff: E252, zur Herstellung von 100 g Salami wurden 73 g Schweinefleisch und 73 g Rindfleisch verwendetInhalt
ca. 400 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Antica Macelleria Falorni s.r.ldi Bencistà Lorenzo e Stefano
Piazza Giacomo Matteotti, 71
50022 Greve in Chianti (Fi)
Verkehrsbezeichnung
Luftgetrocknete Salami mit Rind- u. SchweinefleischLagertemperatur
0 - 4 °CAufbewahrung
Kühl lagernSonstiges
Glutenfrei, laktosefreiDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
456 kcal
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