Cut + Run Nero D'Avola DOC, Bio
900076

Cut & Run Nero d'Avola barricato DOC 2018, Bio

Vini Campisi

Rotwein im Barrique ausgebaut

0,75 l

100% Nero d'Avola. Durch einen üblen Streich ist ursprünglich ein hervorragender Rotwein entstanden. Die von Unbekannten abgeschnittenen Syrahtrauben, die Marcin Oz erst angetrocknet auf seinen Weinfeldern fand, verarbeitete er sofort und mischte dann jüngeren Wein dazu. Im darauffolgenden Jahr ließ Marcin Oz Nero d'Avola Trauben antrocknen und verfuhr in Eigenregie wie beim ersten Zufallsprodukt. Der 2017er ist wieder ein besonders beeriger Rotwein. Limitierte Flaschenanzahl. Trinktemperatur 18 °C.

Herkunft

Sizilien

Die Insel nahe Afrika ist von vielen Küchen beeinflusst. Die Araber brachten Süßes und Eis, heute noch allgegenwärtig als Granita. Die dolci Siziliens sind die raffiniertesten der Nation. Agrodolce, Rezepte aus einer Mischung von pikant und süß, sind beliebt. Eine ausgeprägte Vorliebe für Konfitüren und Cremes, im Pikanten für Mayonnaise, sind charakteristisch.

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Cut & Run Nero d'Avola barricato DOC 2018, Bio

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