Cratere IGT
900105

Cratere IGT Sicilia 2013

Terrazze dell'Etna

Rotweincuvée aus Sizilien, Holz

0,75 l

80% Nerello Mascalese und 20% Petit Verdot. Auf vulkanischem Boden, auf 700 m ü NN am Ätna, wachsen die Rebstöcke für den 'Cratere'. Der gut strukturierte Rote besitzt Noten von Lakritz, geröstetem Kaffee und Kakao. Geschmeidige Tannine und ein leichter Holzton durch eine sechsmonatige Reife im Holzfass. Dieser komplexe, elegante Wein begleitet helles Fleisch, Ragouts, Innereien und Weichkäse mit Rotschmiere. Trinktemperatur 18 °C.

Hersteller

Terrazze dell'Etna

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Herkunft

Sizilien

Die Insel nahe Afrika ist von vielen Küchen beeinflusst. Die Araber brachten Süßes und Eis, heute noch allgegenwärtig als Granita. Die dolci Siziliens sind die raffiniertesten der Nation. Agrodolce, Rezepte aus einer Mischung von pikant und süß, sind beliebt. Eine ausgeprägte Vorliebe für Konfitüren und Cremes, im Pikanten für Mayonnaise, sind charakteristisch.

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Cratere IGT Sicilia 2013

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