Sechs Hektar Wald stehen den Wildschweinen zur Verfügung. Sie wachsen dort halbwild auf und entwickeln festes, dunkelrotes Fleisch. Die natürliche Ernährung und viel Bewegung schmeckt man auch bei diesem Schinken aus der Nuss, der 3-4 Monate reifte. Das dunkelrote Fleisch schmeckt deutlich nach Wild, aber klar und fein.
Zutaten
Wildschweinfleisch, Meersalz, Gewürze, (Fenchel, Pfefferkörner, Pfeffer gemahlen, Gewürznelken, Zimt, Wacholderbeeren), Kräuter
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Inhalt
Verkehrsbezeichnung
Lagertemperatur
Aufbewahrung
Verantw. Lebensmittelunternehmen
Polaris s.a.s di Maria Monaco
Cerza Montanara, 19
85021 Avigliano
Unser Produzent
Timpa del Cinghiale
Herkunft
Basilikata
Die Basilikata war und ist eine spröde, gebirgige Region, die kulinarisch bäuerlich geprägt ist. Schafe versorgen die Menschen mit Fleisch und Milch, die zu Ricotta verarbeitet wird. Kühe der Rasse Podolico geben hervorragende Milch beispielsweise für den Cacciocavallo. Basis der Küche ist der Hartweizen für außergewöhnlich gutes Brot, Gebäck und Pasta.
Frischegarantie
Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
Zahlart angepasst
Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
Kühlversand & angepasste Zahlart
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