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Secreto 07

Butcher's Craft

Secreto 07

Dry aged Rindfleisch

Secreto 07

ca. 1,8 kg

Nicht verfügbar

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Produktinformation

Dieses Secreto ist ein Ribeye vom Rinde. Es stammt von der spanischen Rasse Rubia Gallega, deren Fleisch besonders gut marmoriert ist und einen leicht buttrigen Ton im Geschmack hat. Das Secreto wird mit sieben verschiedenen Gewürzen und Kräutern eingerieben. Dann trocknet das Stück kontrolliert sieben Wochen. Danach ruht es noch einmal zwei Wochen, damit es fest genug wird, um geschnitten zu werden. In hauchdünne Scheiben geschnitten ist es ein ganz besonderes Carpaccio.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Butcher's Craft

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Herkunft

Belgien

Die Küche Belgiens ist barock. Belgien ist eine Genussnation. Im flandrischen Teil legt man sehr viel Wert auf Butter, Sahne, Gebäck, Schokolade, Saucen und Bier. Moules Frittes, Pommes Frittes mit verschiedensten Mayonnaisen und Saucen gehören zum Alltag, aber auf hohem Niveau. Raffinierte belgische Pralinen sind international ein Erfolg, ebenso wie die Schokoladen. Der Französisch sprechende Teil pflegt eine bürgerliche Hochküche, die durch Pasteten, legierte Suppen, raffinierte Saucen und durchdachte Braten auffällt. Die belgische Küche ist eigentlich die Verkörperung des europäischen Umami.

Alle Produkte aus Belgien
Eigenschaften

Inhalt ca. 1,8 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer DL VH BVBA
Industrieweg 22
26300 AARTSELAAR Antwerpen

Verkehrsbezeichnung Trockengereiftes Rindfleisch

Lagertemperatur 0 - 7 °C

Aufbewahrung Kühl lagern

SonstigesGlutenfrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

722 kJ
172 kcal

Fett

9.16 g

davon gesättigte Fettsäuren

4.33 g

Kohlenhydrate

2.12 g

davon Zucker

1.83 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

20.32 g

Salz

2.61 g

Zutaten

Rindfleisch, Salz, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Saccharose, Geschmacksverstärker: E621, Glukosesirup, Aroma, Stabilisatoren: E331, E451, Antioxidationsmittel: E301, Laktose, Konservierungsstoff: E252, Gewürzextrakte (enthält Sellerie), natürliches Aroma (enthält Sellerie)

fett: potentiell allergene Substanz

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