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Rinderschinken Mocetta

Tybias Baucii

Rinderschinken Mocetta

Luftgetrocknetes Rindfleisch

Mocetta
Mocetta
Mocetta
Mocetta

ca. 1 kg

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Produktinformation

In Bergkräutern gereiftes, aromatisches Rindfleisch aus dem Aostatal, wo das Trocknen von Fleisch in klarer Höhenluft eine lange Tradition hat. Dieses Trockenfleisch wird hier als "Morseau de viande setza" bezeichnet, woraus sich der Name Mocetta ableitet. Von den Machern des Jambon de Bosses aus dem Fleisch italienischer Rinder. Seine Farbe ist von schönem kräftigem Rot. Sein Aroma ist würzig und hat feine Kräuternoten. In dünnen Scheiben als Carpaccio serviert, mit vollen roten Weinen und einem frischen Weißbrot. Echt lecker!

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Tybias Baucii

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Herkunft

Aostatal

Zwar gehört es zum Piemont, besitzt aber einen autonomen Status. In dieser Gebirgsregion werden eigenständige Alpkäse wie der Fontina, Schinken und Würste hergestellt. Es sind Spezialitäten wie die Mocetta, ein luftgetrockneter Rinderschinken, Berghonige, Kräuter, Kastanien und Weine aus den höchsten Lagen Europas. Hier isst man Polenta.

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Eigenschaften

Inhalt ca. 1 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer Tybias Baucii soc.coop.
Hameau de Saint-Léonard, 10
11010 Saint Rhémy-en-Bosses Aoste

Verkehrsbezeichnung Luftgetrockneter Rinderschinken

Lagertemperatur < 10 °C

Aufbewahrung Kühl lagern

SonstigesGlutenfrei, laktosefrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

1166 kJ
279 kcal

Fett

16.8 g

davon gesättigte Fettsäuren

7.1 g

Kohlenhydrate

0.5 g

davon Zucker

0.4 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

31.6 g

Salz

5.35 g

Zutaten

Rindfleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

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