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Serrano Schinken ,Jamón de Teruel PDO‘

Jamones d'Aragón

Serrano Schinken ,Jamón de Teruel PDO‘

18 Monate luftgetrocknet, ganz

Jamon de Teruel PDO

ca. 5,5 kg

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Produktinformation

Dieser Premium Serrano-Schinken reift 18 Monate. Das Fleisch stammt aus Teruel. Die dezente Salzung lässt die süßen Aromen bestens zur Geltung kommen. Weiße Tyrosin-Kristalle deuten auf vollkommene Reifung hin.

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Hersteller

Jamones d'Aragón

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Herkunft

Spanien

Einen großen Einfluss auf die Küche Spaniens hatten die Mauren. Ihnen verdanken wir die guten Schokoladen und das weiße Marzipan, Torron. Bis heute ist die Küche Spaniens bäuerlich geprägt. Sie besitzt großartige direkte Geschmäcker wie bei Salami, Chorizo, den Käsen aus dreierlei Milch, Pimentos, Pimenton, Oliven und Fischkonserven. Berühmt ist die Qualität des Schweinefleischs, ob roh oder als Schinken. Die Kochtraditionen sind nicht verbürgerlicht, man konzentriert sich auf Aromen. Seit dem Beitritt Spaniens in die EU haben sich dank der Investitionen in moderne Technik die Wein- und Olivenölqualität sensationell gesteigert.

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Eigenschaften

Inhalt ca. 5,5 kg

Verantw. Lebensmittelunternehmer Jamones de Aragón S.L.
CL. Sequia de Mestalla, 16
Polígono Industrial de Moret
46210 Picanya (Valencia)

Verkehrsbezeichnung Luftgetrockneter Schinken, entbeint

Lagertemperatur +4 bis +7 °C

Aufbewahrung Im Kühlschrank aufbewahren

SonstigesGlutenfrei, laktosefrei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

983 kJ
235 kcal

Fett

10 g

davon gesättigte Fettsäuren

2.6 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Ballaststoffe

0 g

Eiweiß

31.18 g

Salz

0.02 g

Zutaten

Schweinefleisch aus Teruel 98,03%, Salz 1,97%, Zucker, Konservierungsstoffe: E250, E252, Antioxidationsmittel: E300

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