Crema bianca al tartufo nero, vegana
740056

Weiße Creme mit Wintertrüffeln, vegan

Viani & Co.

Mit Wintertrüffeln (Tuber brumale und melanosporum Vitt.)

85 g

Auch Veganer sollen nicht auf Trüffelprodukte verzichten. Die vegane Trüffelcreme ist mit Mandelmilch hergestellt und trägt das Aroma der schwarzen Trüffeln genauso vorzüglich wie Sahne und Butter. Sie schmeckt auf ­Crostini und in Kartoffel­salaten.

Hersteller

Viani & Co.

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Herkunft

Italien

„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuelle geschmacklichen Besonderheiten.

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Weiße Creme mit Wintertrüffeln, vegan

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