Tomatensaucen

Würde man den Reichtum Italiens aufwiegen wollen, dann in Tomaten. Der goldene Apfel, Pomodoro, heißt nicht umsonst so. Reife Tomaten verschiedenster Sorten sind die Grundlage auch für unser Pastaglück. Ob als Passata, die wir dann nach Belieben verfeinern können, oder schon liebevoll authentisch vorbereitet mit Basilikum, Chili, Thunfisch und viel Gemüse, ohne Tomatensughi geht nichts mehr.

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