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Ravioli alla zucca

Pasta Fresca Rossi

Frische Eiernudeln mit Kürbisfüllung

250 g

Ein Klassiker für den Herbst sind Ravioli mit Kürbisfüllung. Der Teig wird durch Bronzemodeln gezogen und die Füllung mit Amaretti und Muskatnuss gewürzt, ganz traditionell. Dazu schmecken in Butter gebratene Salbeiblätter.

Hersteller

Pasta Fresca Rossi

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Herkunft

Emilia Romagna

Durch die Emilia Romagna verläuft nicht nur die Schweine- und Lammfleisch-Grenze, sondern auch die Butter-Olivenöl-Grenze Italiens. In der Emilia kocht man traditionell mit Butter und Schweineschmalz. In der Romagna stehen schon Olivenbäume. Bekannte Lebensmittel: Parmaschinken, Parmesan, Mortadella, Tortellini, Ravioli und Balsamico.

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Ravioli alla zucca

Produktdetails
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