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Madeleines pur beurre

A La Cloche Lorrain

Sandkuchengebäck mit Butter

300 g

Ein köstliches und besonders hübsches Mitbringsel, Madeleines in der dekorativen Spanschachtel. Das mürbe Gebäck, dessen Konsistenz an Sandkuchen erinnert, und dessen Form wie eine kleine Jakobsmuschel aussieht, ist ein Traditionsgebäck in Frankreich, das gern zum Tee gereicht wird.

Hersteller

A La Cloche Lorrain

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Herkunft

Frankreich

In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.

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Madeleines pur beurre

Produktdetails
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