Olio Fresco

Limitiertes Olivenöl, kaltgepresst und ungefiltert. Das erste Öl der Ernte. In diesem Jahr hat Ursini in den Abruzzen eine autochthone Olivensorte, die Ghiandara, zu einem mittelfruchtigen grünen Öl verarbeitet. In der Nase dominiert frisches Gras. Im Geschmack finden sich grüne Hülsenfrüchte, grüne Tomate und grüner Apfel. Bitterkeit und Schärfe sind gut ausbalanciert. Das harmonische Öl eignet sich zum Würzen von kalten und warmen Gerichten und schmeckt köstlich auf der gerösteten Bruschetta. In einem Tütchen sind die Zutaten für Aglio, Olio & Peperoncino angehängt.