,Lucinasco' – Riviera Ligure DOP

Das schönste Dorf im Oneglia-Tal heißt Lucinasco. Und dort, auf circa 500 Metern Höhe, wachsen die mikroklimatisch begünstigten Oliven, die für dieses Aushängeschild der Familie Calvi verwendet werden. Das Öl zeichnet sich durch eine besondere Finesse und die klassischen Attribute bester ligurischer Olivenöle aus. Es duftet nach reifen Äpfeln und Honig, ist mildfruchtig und besitzt eine ganz leichte, angenehme Schärfe. Langer, buttriger Abgang. Zu geschmortem hellem Fleisch, zu hellem Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten sowie fruchtigen Gemüsezubereitungen. Nicht filtriert.