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Mein Grillvergnügen

Callwey

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Lisa Lemke

Lisa Lemke - Mein Grillvergnügen
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Dieses Buch ist eher eine Hommage an die Sommerküche, zu der gehört, dass man auch wunderbar im Freien grillen kann. Ganze Grillmenüs entwirft die schwedische Köchin Lisa Lemke mit viel Sinn für abwechslungsreiche Zutaten und eine genussreichen Zeit rund um den Grill. Es beginnt damit die richtige Glut abzuwarten und das mit einem Blaubeer-Mojito in der Hand. Der Vorabend ist schon reine Vorfreude durch das Einlegen von Fleisch und Geflügel in selbstgemachte Marinaden wie Scharfer Pfirsich, dem Einreiben mit würzigen Rubs und dem Anrühren von Butter mit Chorizo. Interessante Salate, gegrillte Pizza, Beeren mit weißer Schokolade vom Grill: die Rezepte sind ungewöhnlich und dabei unprätentiös schwedisch. 128 Seiten, 26,7 x 20,2 cm, Hardcover.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

Callwey

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Herkunft

Deutschland

Viele Regionalküchen, von denen die bayerische die größte Außenwirkung hat, haben eines gemeinsam, eine große Wurst-, Schinken- und Brotkultur. Die, auch dank des Reinheitsgebots, sehr präsente Bierlandschaft macht zwar ebenfalls die kulinarische Identität aus, sie sollte jedoch nicht die hervorragenden Weine, insbesondere die Weißweine Deutschlands, in den Schatten stellen. Im Norden mag man es süß-sauer wie bei Sülze, im Süden eher harmonisch-deftig. Die Fleischküche ist eher präsent als die Gemüseküche, Ausnahme ist das ehemals sehr arme Schwaben.

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Eigenschaften

Inhalt

Verantw. Lebensmittelunternehmer

Laut LMIV von der Nährwertdeklaration ausgenommen

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