Fior di Riso
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Reismehl, glutenfrei

Caputo

Fior di Riso

500 g

Reismehl ist ein besonderes Produkt für feine Knusprigkeit. Sizilianische Arrancini sind der beste Beweis dafür. Aber auch japanische Tempura oder Mochi beispielsweise oder frittierte Zucchiniblüten sind einfach besser mit Reismehl gemacht als mit herkömmlichem Mehl.

Hersteller

Caputo

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Herkunft

Kampanien

Diese Region steht für Tomaten und Büffelmozzarella. Auf den Vulkanböden gedeihen die San Marzano, die fleischigen Dosentomaten. An der Amalfiküste wachsen Zitronen, und der Limoncello, der von hier kommt, ist besonders fruchtig. Außerdem wird dort eine Delikatesse aus Sardellen hergestellt, die Colatura di alici, eine fermentierte, klare Sardellensauce.

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Reismehl, glutenfrei

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