Antica Ricetta Bio
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Antica Ricetta

Molini del Ponte

Vollkornmehl, Bio

1.000 g

Das Mehl aus den alten Hartweizensorten Tumminia, Russello und Biancolilla nehmen die Sizilianer für das Pane Nero di Castelvetrano, einem dunklen Brot, ein Presidio von Slow Food. Es ist aromatisch und nussig.

Hersteller

Molini del Ponte

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Herkunft

Sizilien

Die Insel nahe Afrika ist von vielen Küchen beeinflusst. Die Araber brachten Süßes und Eis, heute noch allgegenwärtig als Granita. Die dolci Siziliens sind die raffiniertesten der Nation. Agrodolce, Rezepte aus einer Mischung von pikant und süß, sind beliebt. Eine ausgeprägte Vorliebe für Konfitüren und Cremes, im Pikanten für Mayonnaise, sind charakteristisch.

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Antica Ricetta

Produktdetails
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