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Orange, Pampelmousse, Clémentine et Kumquat

Confiture Parisienne

Marmelade aus 4 Zitrusfrüchten

250 g

Aus Orange, Grapefruit, Klementinen und Kumquat ist diese fruchtig intensive Marmelade gemacht. Aromatisiert ist sie mit Vanille, Zimt und Sternanis. Ein Genuss auf Toast, aber auch als Glasur für Geflügel und Würze in Saucen denkbar.

Hersteller

Confiture Parisienne

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Herkunft

Frankreich

In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.

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Orange, Pampelmousse, Clémentine et Kumquat

Produktdetails
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