Für dieses Gelee verwenden die beiden Produzentinnen nur Früchte der Sorte Williamette, die besonders aromatisch sind. Auch die Schokolade ist handverlesen. Grand Cru Manjari de Madagascar ist eine seltene Kakaosorte, die eine prägnante Säure und Aromen von roten Früchten besitzt.
Herkunft
Frankreich
In Frankreich gab es eine höfische Küche, die nach der Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgoisie beschäftigt. Neben der Hochküche, der Haute Cuisine, gab es immer Regionalküchen, die von der jeweiligen Landschaft geprägt wurden. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.
Alle Produkte aus FrankreichGelée de Framboise et Chocolat Noir Manjari
Zutaten
Himbeere, Zartbitterschokolade, Rohrzucker, ZitroneInhalt
250 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Confiture ParisienneVerkehrsbezeichnung
Himbeergelee mit ZartbitterschokoladeLagertemperatur
> 18 °CAufbewahrung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.Sonstiges
Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefreiDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
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