Quince Jelly
Neu
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Gelaio di marmelo

Paupério

Quittengelee

215 g

Quittengelee ist ein sehr aromatischer Begleiter von Quark, Frischkäse und überhaupt und eine gute Würze für Saucen zu Wild und rotem Fleisch.

Hersteller

Paupério

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Herkunft

Portugal

Die portugiesische Küche ist bodenständig und schlicht, dabei hebt sie die Zutaten hervor. Gewürzt wird mit Salz, Piripiri und Olivenöl. Als Kräuter sind es glatte Petersilie und Koriander, die verwendet werden. Die Fisch-, Krustentier- und Muschelküche an der langen Küstenlinie ist ausgeprägt. Insbesondere Sardinen sind beliebt. In ganz Portugal kocht man jedoch gern mit Bacalhau, dem getrockneten, gesalzenen Kabeljau. Fleisch wird meist sehr herzhaft in Eintöpfen serviert. Feijoada aus Brasilien in Portugal und Tempura in Japan aus Portugal sind koloniale Einflüsse.

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Gelaio di marmelo

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