KKID000292 - Kochkurs
Indien trifft Italien (Vegetarisch)
Sa, 16.12.2023 | 19:00 Uhr
Mit Natasha Celmi
Viani Eimsbüttel (Hamburg)
Italienische Klassiker treffen auf die Geheimnisse der indischen Küche. Lass dich mitnehmen auf eine Genussreise durch die Köstlichkeiten der italienischen und indischen Küche und erlebe wie wunderbar diese beiden Küchen miteinander verbunden werden können.
Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!
Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!
Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Das Menü
Burrata Chaat
Cremiger Burrata, Kreuzkümmel, Chili, geröstete Tomatensalsa, Mango-Chutney und indischer Keks
***
Bruschetta ‘Indian style’
Tomaten, Paneer und Minz- Chutney
***
Insalata di ceci, finocchio e arancio con condimento di anice, datteri e limone
Kichererbsen-Fenchel-Salat mit indisch inspiriertem Anis-Dattel-Dressing
***
Polpette di ricotte e spinaci speziate con un cremoso curry di pomodori e cashew
Ricotta-Spinat Knödel in einem gewürztem Tomaten-Cashew Curry
***
Involtini di melanzane e lenticchie al forno
Gebackene Auberginen-Linsen-Brötchen
***
Basmati pulao con funghi misti, cipolle caramellate e olio al tartufo
Aromatisches Basmati-Pulao mit gemischten italienischen Champignons, karamellisierten Zwiebeln und Trüffelöl
***
Naan ‘Pizza’ – naan fatto a mano
Pizza mit frischen, handgerollten Naans
***
Gorgonzola Naan
***
Pesto di coriandolo e anacardi
Pesto aus Koriander und Cashewnüssen
***
‘Tea-ramisu’- fatto con chai!
‘Tea-ramisu’ mit indischem Chai
Cremiger Burrata, Kreuzkümmel, Chili, geröstete Tomatensalsa, Mango-Chutney und indischer Keks
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Bruschetta ‘Indian style’
Tomaten, Paneer und Minz- Chutney
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Insalata di ceci, finocchio e arancio con condimento di anice, datteri e limone
Kichererbsen-Fenchel-Salat mit indisch inspiriertem Anis-Dattel-Dressing
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Polpette di ricotte e spinaci speziate con un cremoso curry di pomodori e cashew
Ricotta-Spinat Knödel in einem gewürztem Tomaten-Cashew Curry
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Involtini di melanzane e lenticchie al forno
Gebackene Auberginen-Linsen-Brötchen
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Basmati pulao con funghi misti, cipolle caramellate e olio al tartufo
Aromatisches Basmati-Pulao mit gemischten italienischen Champignons, karamellisierten Zwiebeln und Trüffelöl
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Naan ‘Pizza’ – naan fatto a mano
Pizza mit frischen, handgerollten Naans
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Gorgonzola Naan
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Pesto di coriandolo e anacardi
Pesto aus Koriander und Cashewnüssen
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‘Tea-ramisu’- fatto con chai!
‘Tea-ramisu’ mit indischem Chai
Viani Eimsbüttel (Hamburg)
Begleitung durch den Abend
Natasha Celmi
LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche
Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!
GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten
Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.
EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location
Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!
Produkte sind nicht kompatibel
Gutscheine und Kochkurse können nicht gemeinsam mit Gewichtsartikeln gekauft werden. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf.
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