k_10131 - Kochkurs

Best of Fish! Frischer Fisch auf den Tisch

Sa, 13.02.2021 | 19:00 Uhr
Mit Tim Rosnau
Hamburg Eppendorf
99,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
Das Menü
Karamellisierter Chicorée in Rettich mit Ziegenfrischkäse, Tintenfisch und Schnittlauchblüten
***
Mangold – Sautee mit körnigem Senf an gebratenem Kabeljau,
dazu Erbsen – Kartoffel - Creme und Buttermilch – Schaum
***
Basilikum – Limetten – Sorbet an gegrillter Wassermelone mit salzigen Heidelbeeren und Honigdrops
Tauche ein in die abwechslungsreiche Welt der Fischgerichte und begebe Dich zusammen mit unserem Koch Tim Rosnau auf eine kulinarische Entdeckungstour bei unserem Kochkurs für Fischliebhaber. Viele Tipps und Tricks zur Beschaffung, Qualität, Vorbereitung und Zubereitung natürlich inklusive.
Viani Eppendorf
Eppendorfer Landstraße 86
20249 Hamburg
040 - 46091981
Unsere Köch*innen
Tim Rosnau
LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köche
Bei uns lernst du von professionellen Chefköchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!
GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten
Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.
EIN ORT DER INSPIRATION
Die Kochschule
Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!