KKID000176 - Kochkurs
Cucina der Levante: Arabische Mezze & östliche Mittelmeerküche
Do, 26.10.2023 | 18:00 Uhr
Mit Mohammed Basal
Cucina Viani (Göttingen)
Bunt, vielfältig, frisch, geschmacksintensiv und vor allem gesellig! Lass dich an diesem Kochabend mitnehmen auf eine kulinarische Reise ans östliche Mittelmeer, in die Länder der „Soleil levant“ und tauche ein in die Welt der „Mezze mit italienischem Flair“.
Es erwarten dich authentisch mediterrane Rezepte mit persönlicher Note und neuen Aromen. Gegessen und getrunken wird an einer langen Tafel, reich und abwechslungsreich gedeckt, mit vielen kleinen und großen Gerichten aus der Levante.
Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!
Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Es erwarten dich authentisch mediterrane Rezepte mit persönlicher Note und neuen Aromen. Gegessen und getrunken wird an einer langen Tafel, reich und abwechslungsreich gedeckt, mit vielen kleinen und großen Gerichten aus der Levante.
Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!
Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Das Menü
Hummus, der Klassiker! (Jerusalem)
***
Felfel msayer, gegrillte Paprika mit Sardellen Gremolata (Tunesien/ Italien)
***
Caponata mit Kürbis und ligurischen Taggiasca Oliven (Italien)
***
Schwarzer Kichererbsen-Salat auf Labneh (selbstgemachter Frischkäse aus Joghurt)
***
Fatayer besebnekh, Teigtaschen mit Spinat-Ricotta-Pinienkern-Füllung (Syrien)
***
Baba Ghanousch, orientalische Auberginen-Paste (Syrien)
***
Omek Houria, scharfe Möhren-Paste (Tunesien)
***
Falafel mit Tahini-Sauce (Libanon)
***
Lamm Kefta, Hackbällchen mit Joghurt- Minz Sauce (Libanon)
***
Pita Brot aus dem Pizzaofen
***
Pannacotta aus weißer Schokolade von Caffarel, mit Haselnüssen aus dem Piemont (Italien)
***
Felfel msayer, gegrillte Paprika mit Sardellen Gremolata (Tunesien/ Italien)
***
Caponata mit Kürbis und ligurischen Taggiasca Oliven (Italien)
***
Schwarzer Kichererbsen-Salat auf Labneh (selbstgemachter Frischkäse aus Joghurt)
***
Fatayer besebnekh, Teigtaschen mit Spinat-Ricotta-Pinienkern-Füllung (Syrien)
***
Baba Ghanousch, orientalische Auberginen-Paste (Syrien)
***
Omek Houria, scharfe Möhren-Paste (Tunesien)
***
Falafel mit Tahini-Sauce (Libanon)
***
Lamm Kefta, Hackbällchen mit Joghurt- Minz Sauce (Libanon)
***
Pita Brot aus dem Pizzaofen
***
Pannacotta aus weißer Schokolade von Caffarel, mit Haselnüssen aus dem Piemont (Italien)
Cucina Viani (Göttingen)
Begleitung durch den Abend
Mohammed Basal
LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche
Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!
GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten
Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.
EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location
Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!
Produkte sind nicht kompatibel
Gutscheine und Kochkurse können nicht gemeinsam mit Gewichtsartikeln gekauft werden. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf.
Zahlungsmethode nicht kompatibel
Gutscheine und Kochkurse können nicht auf Rechnung gekauft werden. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf.
