KKID000187 - Kochkurs
Cucina al tartufo
Sa, 28.10.2023 | 17:00 Uhr
Mit Martin Borchardt
Cucina Viani (Göttingen)
Trüffel Liebhaber kommen in diesem Kochkurs auf ihre Kosten. Entdecke feine Kompositionen mit dem Produkt und lerne, worauf es bei einem guten Trüffel ankommt. Zusammen bereitet ihr ein 4-Gang-Menü zu und verarbeitet frische schwarze Trüffel höchster Qualität.
Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!
Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!
Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Das Menü
Trüffel-Tagliolini
Trüffel-Velouté | 50 Minuten Ei | grüner Spargel | Zuckerschoten | Guanciale | gehobelter Wintertrüffel
***
Zwetschgen-Sorbet
Vodka-Redbull
***
Iberico Schweinebäckchen
Montepulciano-Jus | Piemonteser Haselnüsse | Romanesco | Sellerie-Trüffelpüree | geraspelter Trüffel
***
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Tartufo di Pizzo
Trüffel-Velouté | 50 Minuten Ei | grüner Spargel | Zuckerschoten | Guanciale | gehobelter Wintertrüffel
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Zwetschgen-Sorbet
Vodka-Redbull
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Iberico Schweinebäckchen
Montepulciano-Jus | Piemonteser Haselnüsse | Romanesco | Sellerie-Trüffelpüree | geraspelter Trüffel
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Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Tartufo di Pizzo
Cucina Viani (Göttingen)
Begleitung durch den Abend
Martin Borchardt
LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche
Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!
GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten
Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.
EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location
Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!
Produkte sind nicht kompatibel
Gutscheine und Kochkurse können nicht gemeinsam mit Gewichtsartikeln gekauft werden. Bitte gib dafür eine separate Bestellung auf.
Zahlungsmethode nicht kompatibel
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