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Kapern in Meersalz

La Nicchia

Kapern in Meersalz

Premium-Qualität aus Pantelleria

Capperi al sale

100 g Beutel

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Produktinformation

Die Kapern sind von Pantelleria und in Meersalz konserviert. Ihr Kaliber ist besonders klein und die Knospen sind ganz geschlossen, deshalb eignen sie sich gut für helle Saucen, als Begleiter von Fischgerichten, für Antipasti und Füllungen. Das Salz erhält den klaren, eleganten Geschmack der Kapern am besten. Erst muss man das Salz entfernen und danach die Kapern einige Stunden wässern. Dann hat man eine kleine Perle vor sich, die fein dosiert und gezielt eingesetzt eine Delikatesse ist.

Frischegarantie Ohne Gentechnik Versandkostenfrei ab 50 € Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard

Hersteller

La Nicchia

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Herkunft

Italien

„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuelle geschmacklichen Besonderheiten.

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Eigenschaften

Inhalt 100 g

Verantw. Lebensmittelunternehmer Bonomo & Giglio s.r.l

Via Sotto Kuddia, 7
91017 Pantelleria (TP)

Verkehrsbezeichnung Kapern in Salz

Lagertemperatur bis max. 20 °C

Aufbewahrung Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie

46 kJ
12 kcal

Fett

0 g

davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

1 g

davon Zucker

0 g

Ballaststoffe

0.2 g

Eiweiß

0 g

Salz

21 g

Zutaten

Kapern 80%, Meersalz 20%

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