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Capperi sotto sale
Kapern in Meersalz
Kleine, in Salz eingelegte Kapern. So bleiben ihr Geschmack und Aroma voll erhalten. Eine bessere Konservierungsmethode gibt es nicht. Vor dem Gebrauch gut und lange wässern. Ideal für rohes Tatar, Vitello tonnato und ganz deutsch, auch für Königsberger Klopse, in die übrigens auch traditionell Sardellen kommen. Die kleine Kapern sind in ihrer Komprimiertheit besonders geschmacksintensiv und setzen Akzente.
Herkunft
Piemont
Die liebliche Hügellandschaft des südwestlichen Piemont ist bedeckt von Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen. Von dort kommen Weine wie der Barolo, die begehrten Alba-Trüffeln und raffinierte Süßigkeiten. Die Cafés der Hauptstadt Turin sind weltberühmt. Die Küche schwelgt in Butter und Sahne, die Pasta ist goldgelb dank vieler Eier im Teig.
Alle Produkte aus PiemontCapperi sotto sale
Zutaten
Kapern 78%, Speisesalz 22%Inhalt
80 gVerantw. Lebensmittelunternehmer
Cascina San Giovanni S.r.ldi Sabina e Dominik Suter
Località Pia, 23
12050 Rocchetta Belbo (CN)
Verkehrsbezeichnung
Kapern in MeersalzLagertemperatur
18 - 20 °CAufbewahrung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchenDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
47 kcal
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