Dieser Premium Serrano-Schinken reift 18 Monate. Das Fleisch stammt aus Teruel. Die dezente Salzung lässt die süßen Aromen bestens zur Geltung kommen. Weiße Tyrosin-Kristalle deuten auf vollkommene Reifung hin.
Herkunft
Spanien
Einen großen Einfluss auf die Küche Spaniens hatten die Mauren. Ihnen verdanken wir die guten Schokoladen und das weiße Marzipan, Torron. Bis heute ist die Küche Spaniens bäuerlich geprägt. Sie besitzt großartige direkte Geschmäcker wie bei Salami, Chorizo, den Käsen aus dreierlei Milch, Pimentos, Pimenton, Oliven und Fischkonserven. Berühmt ist die Qualität des Schweinefleischs, ob roh oder als Schinken. Die Kochtraditionen sind nicht verbürgerlicht, man konzentriert sich auf Aromen. Seit dem Beitritt Spaniens in die EU haben sich dank der Investitionen in moderne Technik die Wein- und Olivenölqualität sensationell gesteigert.
Alle Produkte aus SpanienSerrano Schinken ,Jamón de Teruel PDO‘
Zutaten
Schweinefleisch aus Teruel 98,03%, Salz 1,97%, Zucker, Konservierungsstoffe: E250, E252, Antioxidationsmittel: E300Inhalt
ca. 5,5 kgVerantw. Lebensmittelunternehmer
Jamones de Aragón S.L.Verkehrsbezeichnung
Luftgetrockneter Schinken, entbeintLagertemperatur
+4 bis +7 °CAufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahrenSonstiges
Glutenfrei, laktosefreiDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
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