Secreto 07
305367

Secreto 07

Butcher's Craft

Dry aged Rindfleisch

ca. 1,8 kg

Dieses Secreto ist ein Ribeye vom Rind. Es stammt von der spanischen Rasse Rubia Gallega, deren Fleisch besonders gut marmoriert ist und einen leicht buttrigen Ton im Geschmack hat. Das Secreto wird mit sieben verschiedenen Gewürzen und Kräutern eingerieben. Dann trocknet das Stück kontrolliert sieben Wochen. Danach ruht es noch einmal zwei Wochen, damit es fest genug wird, um geschnitten zu werden. In hauchdünne Scheiben geschnitten ist es ein ganz besonderes Carpaccio.

Hersteller

Butcher's Craft

Alle Produkte von Butcher's Craft

Herkunft

Belgien

Die Küche Belgiens ist barock. Belgien ist eine Genussnation. Im flandrischen Teil legt man sehr viel Wert auf Butter, Sahne, Gebäck, Schokolade, Saucen und Bier. Moules Frittes, Pommes Frittes mit verschiedensten Mayonnaisen und Saucen gehören zum Alltag, aber auf hohem Niveau. Raffinierte belgische Pralinen sind international ein Erfolg, ebenso wie die Schokoladen. Der Französisch sprechende Teil pflegt eine bürgerliche Hochküche, die durch Pasteten, legierte Suppen, raffinierte Saucen und durchdachte Braten auffällt. Die belgische Küche ist eigentlich die Verkörperung des europäischen Umami.

Alle Produkte aus Belgien
 
 

Secreto 07

Produktdetails
Sofort verfügbar
/ kg*
138,00 € / KG
Preis inkl. MwSt. zzgl. 4,95 € Versand
* Finaler Preis kann aufgrund von Gewichtsschwankungen variieren.
  • Frisch für dich
  • Ohne Gentechnik
  • Versandkostenfrei ab 50 €
  • Kauf auf Rechnung, mit PayPal oder VISA / MasterCard