°Jamón Iberico Bellota Admiracion, sliced
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Jamón Ibérico de Bellota

Blázquez

luftgetrockneter Schinken, 36 Monate gereift, in Scheiben

100 g

36 Monate reift der Ibérico-Schinken aus der Eichelmast. Alles ist in einer Hand: Aufzucht auf den eigenen Weiden, Schlachtung und Reifung. Die 100 g sind mit der Maschine quer zur Faser geschnitten.

Hersteller

Blázquez

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Herkunft

Spanien

Einen großen Einfluss auf die Küche Spaniens hatten die Mauren. Ihnen verdanken wir die guten Schokoladen und das weiße Marzipan, Torron. Bis heute ist die Küche Spaniens bäuerlich geprägt. Sie besitzt großartige direkte Geschmäcker wie bei Salami, Chorizo, den Käsen aus dreierlei Milch, Pimentos, Pimenton, Oliven und Fischkonserven. Berühmt ist die Qualität des Schweinefleischs, ob roh oder als Schinken. Die Kochtraditionen sind nicht verbürgerlicht, man konzentriert sich auf Aromen. Seit dem Beitritt Spaniens in die EU haben sich dank der Investitionen in moderne Technik die Wein- und Olivenölqualität sensationell gesteigert.

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Jamón Ibérico de Bellota

Produktdetails
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